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東興路魯肉義 漢口店（台中 漢口路）
昨日は朝から商談があったので台中に行ってきました。台北から南に130キロほどの旅になります。台中から南は閩南文化が色濃い地域となり、台湾語（台湾閩南語）が使われる場面が台北よりもかなり多くなりますし …
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胡同燒肉5號店（台北 信義）
昨晩は胡同燒肉での会食でした。台湾に11店舗（台北、桃園、竹北、台中、台南、高雄）、中国大陸に9店舗（上海、南京、廈門、深圳）、香港にも1店舗を擁する焼肉店の台北の旗艦店舗になります。フルサービスを …
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飲食店等でずっしりカラスミを検討される皆様へ
ご好評をいただいている「台南北門ずっしりカラスミ」につき、飲食店等での業務用食材としてご関心をお持ちの方がおられましたら、右上の「お問い合わせ」よりぜひご連絡をいただきたいと思います。 数量や化粧 …
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【閉店】六福牛肉麵（台北 松江南京）
昨日から台北に来ています。来週火曜日の帰国まで商談等のスケジュールを入れています。今日のお昼はMRT松江南京駅からほど近い六福牛肉麵にしました。数年前、色褪せて消える寸前の看板の文字が気になり、はじ …
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錦糸町「拘りの鳥焼」とり喜に行ってきました
本所錦糸の「拘りの鳥焼」とり喜に行ってきました。 ミシュラン一つ星10年連続獲得の有名店で、弊社のクライアントです。台湾の外食企業との取り組みで台北および上海でも出店されているので、お手伝いをさせて …
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神戸三ノ宮のアレグリアさんに「ずっしりカラスミ」で作ってもらいました
プロに作ってもらったカラスミの料理の写真がほしかったので、旧知の神戸三ノ宮のイタリアン＆スパニッシュバル アレグリアさんにお願いしたところ、快く受けていただきました。「台南北門ずっしりカラスミ」を使 …
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カラスミを自社輸入通関しました
今週の火曜日（9月3日）、羽田空港に行ってカラスミの自社輸入通関をしてきました。卸問屋さんに納品するものなのでロットもわりと大きく、520本、約45キロの輸入になります（このカラスミは台南市将軍区の …
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